寻味记
缙云烧饼是浙江缙云县的传统小吃,据说已有650余年历史,其凭着自身良好的味道,已经渐渐俘获不少池州人的胃。
交切,又称“浇切”、“浇切糖”,江淮一带称之为“焦切”、“焦切片”,就是我们很多池州人办年货时都要准备的芝麻糖。
这是一道家常菜,很多妈妈都会做。虽然其貌不扬,却是很多人的心头好
小巧玲珑,脉纹清晰,沟壑较深,颗粒饱满,红衣鲜艳,香气醇厚。正因如此,乌沙小花生有着出众的品质,成为了“不一样的花生”...
有人说,夜宵是认识一个城市最好的方式。如果没有享受过一个城市的夜宵,那你对这座城市的认知始终缺少一块拼图。今天,寻味记小分队探寻的对象,是池州夜宵里的重头戏——烧烤。
立秋过后,是辣椒成熟采收集中上市的季节。伴随着微凉的秋风,青青的小辣椒换上了一件火红的衣裳,似一团燃烧的火焰。池州人喜欢在秋日里,亲手磨制一些辣椒糊和辣椒酱...
池州南湖路上有家特色老鹅店,夫妻二人小店经营,一天大概只卖十来只,现杀现卤现卖,一锅卤子更是传了30多年,味道很是独特,积累了不少回头客。
在池州,老字号的早点店不少,可是有近40年历史的老字号馄饨店,全池州大概独此一家。在不太宽敞的和平路上,临街杏村东街分叉的地方,有一家九华水饺店...
发粑是池州市民众多早点中的一种,除了街头巷尾固定的早点铺子可以买到,曾几何时穿街走巷的一声声“发粑卖哦……发粑卖哦……”
在池州,很多人的早晨是从一碗牛肉拉面开始的,轻轻夹上一筷子,吹口气凉凉,滑溜滑溜的面条被吮吸入口,那滋味,美妙极了。
本期寻味的对象是只属九华山的传统特色小吃——九华素饼。在九华山一直流传着这样一句话,“朝九华、拜地藏、不吃素饼真遗憾。”
提到茅坦,池州人能想到的,除了显赫的杜氏家族,便是酥糖了。今天,就请跟着寻味记小分队的镜头, 一起走近茅坦,品一口酥糖,感受手工制作的“工匠”魅力。